任何東西都離不開陽光和水分，果樹也不例外。為了提高水果的產量和質量，需要適當的土壤水分。含水量多少合適？如何根據季節和氣候的變化調整果樹的數量？不同的果樹，如葡萄樹、蘋果樹、梨樹等，在不同的生長階段對水分的需求是不同的，因此需要使用土壤水分測定儀來測量果蔬的含水量。

隨著農業技術的快速發展，土壤水分測定儀經常被用來幫助果農合理灌溉果樹，監測果樹的土壤水分狀況。主要有兩種情況，不同的果樹在不同的生長期對水分有不同的需求。比如西瓜，初夏就上市了，香甜可口，清涼爽口。西瓜苗期應盡量少澆水甚至不澆水，以促進幼苗根系發達的形成；開花結果前控制水分，防止瘋狂生長；坐果后應保持充足的水分供應，以利于果實膨大和增重。

水不宜在收獲前7-10天澆水，這樣果實才能積累糖分。缺水時，宜在氣溫較低的早、晚時段灌水。采用溝灌滲透土壤水分，即灌溉溝谷，待水分滲透到瓜壟后，立即排干溝谷中的余水。灌溉和降雨后立即排干田間積水，否則容易造成爛根爛藤。較好使用土壤水分監測系統來監測西瓜的整個生育期。土壤水分是土壤肥力的重要組成部分，也是影響植物生長發育的重要因素。土壤水分也是研究農業干旱和作物干旱的重要參數，是節水農業的重要指標。土壤水分是研究土壤、植物和大氣組成的復雜系統中能量和物質交換的重要指標，也是直接影響土壤發育演化和作物產量的關鍵因素之一。

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