質(zhì)構(gòu)儀 更新時(shí)間：2026-01-12

質(zhì)構(gòu)分析儀

產(chǎn)品型號(hào)：HD-TA1

市場(chǎng)價(jià)格：優(yōu)惠價(jià)格請(qǐng)聯(lián)系客服

產(chǎn)品廠家：山東霍爾德電子科技有限公司

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：質(zhì)構(gòu)分析儀廠家「霍爾德電子」掌握質(zhì)構(gòu)分析儀研發(fā)技術(shù),10多年質(zhì)構(gòu)分析儀制造經(jīng)驗(yàn),質(zhì)量可靠,檢測(cè)精度高,源頭廠家價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯,歡迎來電索取。

更新時(shí)間：2026-01-12

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產(chǎn)品詳細(xì)介紹

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

質(zhì)構(gòu)儀（又稱物性測(cè)試儀）是用于測(cè)量固體、半固體樣品質(zhì)地特性（如硬度、彈性、咀嚼性、膠著性等）的專業(yè)儀器。通過模擬人體口腔咀嚼、手指觸摸等動(dòng)作，量化分析樣品的物理力學(xué)性能，為食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的品質(zhì)控制、配方研發(fā)及貨架期評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)，助力生產(chǎn)工藝優(yōu)化與產(chǎn)品質(zhì)量提升。

二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（部分標(biāo)準(zhǔn)）

1. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783-2013；

2. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731；

3. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012；

4. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚糜》GB/T36187-2018；

5. 輕工標(biāo)準(zhǔn)《食用明膠》QB/T4087-2010；

6. 農(nóng)業(yè)行標(biāo)《肉嫩度的測(cè)定剪切力測(cè)定法》NY/T1180-2006；

7. AACC 74-09面包硬度測(cè)試（美國(guó)谷物化學(xué)協(xié)會(huì)）；

8. AOAC（美國(guó)與歐洲凝膠協(xié)會(huì)）；

三、產(chǎn)品特點(diǎn)

1.人機(jī)交互操作：7寸觸摸高清顯示屏，支持中英雙語切換，操作直觀簡(jiǎn)便。

2.實(shí)時(shí)曲線顯示：自動(dòng)繪制并顯示數(shù)據(jù)曲線同時(shí)支持切換4種坐標(biāo)軸類型（時(shí)間-負(fù)載、時(shí)間-形變量、形變量-負(fù)載、應(yīng)變-應(yīng)力），從不同角度分析數(shù)據(jù)關(guān)系。

3.高精度測(cè)量：搭配工業(yè)級(jí)ADI高精度模數(shù)轉(zhuǎn)換芯片與定制化力傳感器，采集精度優(yōu)、誤差小。

4.測(cè)試模式：自帶多種測(cè)試模式（壓縮、穿刺、剪切、拉伸等）可選，用戶可以根據(jù)自己的測(cè)試需求添加需要的測(cè)試模式，適配不同樣品特性與測(cè)試需求。

5.運(yùn)動(dòng)架構(gòu)：閉環(huán)電機(jī)驅(qū)動(dòng)+雙排線軌滑臺(tái)，確保位移精度高達(dá)0.001mm，同時(shí)具備限位保護(hù)、過載保護(hù)保證用戶與儀器安全。

6.*試驗(yàn)回放：系統(tǒng)軟件記錄試驗(yàn)全過程?？勺匪萑我鈺r(shí)間的試驗(yàn)，進(jìn)行數(shù)據(jù)還原、曲線重繪和數(shù)據(jù)同步回放，察看和分析被查詢樣品的試驗(yàn)細(xì)節(jié)。

7.數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ)：測(cè)試數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ)，掉電不丟失，可儲(chǔ)存5000組A4幅面數(shù)據(jù)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容帶有曲線圖，支持USB接口數(shù)據(jù)導(dǎo)出，適配生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)快速出報(bào)告與實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)歸檔需求。

8.*負(fù)載校準(zhǔn)功能：一鍵校準(zhǔn)，無需多點(diǎn)校準(zhǔn)，確保長(zhǎng)期使用的測(cè)量準(zhǔn)確性。

9.*GMP管理系統(tǒng)：標(biāo)配GMP管理系統(tǒng)，支持實(shí)驗(yàn)人員權(quán)限分級(jí)、操作流程全鏈路追溯。

10.*具有WiFi連接功能，設(shè)備支持遠(yuǎn)程OTA升級(jí)與維護(hù)。

11.*實(shí)體按鍵：質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)上有物理按鍵，通過物理按鍵可以上下調(diào)節(jié)探頭高度。

12.標(biāo)配兩毫米軟糖探頭，支持選配多種規(guī)格測(cè)試探頭（如圓柱形、球形、針形等），并且可以依照用戶需求訂制，可快速更換，滿足不同樣品測(cè)試需求。

四、技術(shù)參數(shù)

觸摸測(cè)量范圍	5Kg （可選0.5kg、1kg、2kg、5kg、10kg）
力感應(yīng)精度	0.001g
實(shí)驗(yàn)速度	0.01mm/s~50.00mm/s
速度分辨率	0.01mm/s
零點(diǎn)漂移	≤0.5%
重復(fù)性	≤1%
位移行程	310mm
位移精度	0.001mm
顯示方式	7寸高清顯示屏
儲(chǔ)存數(shù)據(jù)	存儲(chǔ)數(shù)據(jù)達(dá)5000組
通訊接口	USB
操作語言	支持中英一鍵切換
限位保護(hù)	具備
力感應(yīng)元保護(hù)	具備
環(huán)境要求	溫度：10℃~40℃；濕度：20%RH~70%RH；
重量	18Kg
外形尺寸	540mm×280mm×650mm(L×W×H）
電源	AC220V±10%，50HZ

五、應(yīng)用范圍（部分）：

1. 食品領(lǐng)域

物體類別	具體樣品舉例	核心測(cè)試項(xiàng)目
果蔬	整果（蘋果、梨）、葉菜、塊莖	表皮強(qiáng)度/硬度（成熟度、新鮮度）、穿刺強(qiáng)度（果肉質(zhì)地）、剪切力（堅(jiān)實(shí)度、脆度）、壓縮特性（耐儲(chǔ)運(yùn)性）、撕裂強(qiáng)度（葉菜）
肉制品	鮮肉、火腿、香腸、魚丸、肉糜	嫩度/剪切力（口感）、彈性（魚丸、肉丸）、凝膠強(qiáng)度（肉糜制品）、全質(zhì)構(gòu)（硬度、咀嚼性、回復(fù)性）
面制品	面包、蛋糕、面條、生熟面團(tuán)、餅干	硬度/柔軟度（面包、蛋糕）、彈性/咀嚼性（面條）、拉伸強(qiáng)度/延展性（面團(tuán)、面筋）、粘性（熟面條、面團(tuán)）、脆性/斷裂強(qiáng)度（餅干）
乳制品	奶酪、黃油、酸奶、冰淇淋、奶油	硬度/堅(jiān)實(shí)度（奶酪、黃油）、粘性/涂布性（黃油、奶油）、稠度/粘性（酸奶）、擠出性（奶油）、抗融性（冰淇淋）
休閑食品	餅干、薯片、果凍、軟糖、糖果、膨化食品	脆性/酥脆性（薯片、餅干）、硬度（糖果）、凝膠強(qiáng)度/彈性（果凍）、粘牙性（軟糖）
米制品	米飯、米糕、米粉、米線、米皮	硬度/粘性（米飯）、彈性/咀嚼性（米糕）、拉伸強(qiáng)度（米線、米皮）、剪切強(qiáng)度（米粉）
豆制品	豆腐、豆干、腐竹、素雞、豆皮	凝膠強(qiáng)度/彈性（豆腐）、穿刺強(qiáng)度（豆干）、剪切強(qiáng)度（素雞、腐竹）、拉伸/撐破強(qiáng)度（豆皮）
寵物食品	干糧、罐頭、潔齒棒、布丁、肉條	硬度（干糧）、彈性/粘性（罐頭）、脆性/斷裂強(qiáng)度（潔齒棒）、韌性（肉條）、彈性（布?。?/td>

2. 化妝品和日化領(lǐng)域

物體類別	具體樣品舉例	核心測(cè)試項(xiàng)目
彩妝產(chǎn)品	口紅、唇膏、眼影粉餅	硬度（口紅）、脆性/斷裂特性（口紅）、粉體強(qiáng)度（眼影壓盤緊實(shí)度）
膏霜乳液	面霜、洗發(fā)水、牙膏	稠度/粘性（擠出性、膚感）、粘附性（定型效果）

3. 醫(yī)藥與醫(yī)用材料領(lǐng)域

物體類別	具體樣品舉例	核心測(cè)試項(xiàng)目
固體制劑	藥片/錠劑、膠囊	破裂力/硬度（片劑強(qiáng)度）、包衣粘結(jié)強(qiáng)度（包衣質(zhì)量）、拉伸強(qiáng)度（膠囊殼）
醫(yī)用凝膠	水凝膠敷料、軟組織填充劑	凝膠強(qiáng)度、粘彈性（支撐性、持久性）

4. 材料與包裝領(lǐng)域

物體類別	具體樣品舉例	核心測(cè)試項(xiàng)目
軟質(zhì)材料	包裝薄膜、塑料薄片	撕裂強(qiáng)度、撐破強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度（機(jī)械性能）
粘彈性材料	密封膠、膩?zhàn)?、高分子聚合?/td>	蠕變/應(yīng)力松弛（長(zhǎng)期形變行為）、粘性/稠度（施工性能）

六、測(cè)試功能（部分）

1. 凝凍強(qiáng)度測(cè)試：選擇峰值凝凍強(qiáng)度、面積功（韌性）；

2. 卡拉膠測(cè)試：選擇破裂力、破裂距離、凝膠強(qiáng)度g/cm2、脆性；

3. 可得然膠測(cè)試：實(shí)時(shí)展現(xiàn)-正向力峰值、負(fù)向力峰值、凝膠強(qiáng)度g/cm2、脆性、粘性；

4. 魚糜凝膠測(cè)試：實(shí)時(shí)展現(xiàn)-破斷力、破斷距離、凝膠強(qiáng)度g.cm；

5. 瓊脂強(qiáng)度國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：1 cm2圓柱、11.3mmDIA、25mmLong；

6. 單次壓縮測(cè)試：實(shí)時(shí)負(fù)載力、脆性、韌性、硬度、回復(fù)力、膠著性。

7. TPA全質(zhì)構(gòu)測(cè)試：脆性、硬度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、咀嚼性、回復(fù)性；

8. 彎曲測(cè)試；

9. 剪切測(cè)試；

10. 穿刺測(cè)試；

11. 拉伸測(cè)試；

12. 粘合測(cè)試；

13. 涂布性測(cè)試；

14. 屈服強(qiáng)度測(cè)試；

15. 松弛性能測(cè)試；

16. 蠕變性能測(cè)試；

17. 自定義測(cè)量模式。

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